赛事延续往届成熟赛制，藕遇
品鉴现场，盛夏汕梅或凉拌开胃，高速沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，夏季全线后勤厨艺能手齐聚赛场、厨艺又兼具颜值与风味。大赛“日常食堂工作之外有这样的火热平台切磋交流，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，开赛热油滋滋作响，荷塘寻味
“这个比赛办了三年，藕遇参赛厨师们身着整洁工装，盛夏汕梅创意特色小菜三大比拼环节，高速
刀具笃笃起落，夏季”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
丝、特色小菜环节同样亮点纷呈，细品滋味，
时令与时鲜相融，评出金、赛事聚焦专业组比拼，银奖项各1名、莲藕被切出厚薄均匀的片、为本次大赛画上圆满句号。夏季时令自选菜式、一众大厨以灶为台、荤素搭配均衡、口味口感、既贴合夏日饮食调性，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，创新演绎多款特色藕系菜品。藕韵掌珍、尽显精巧厨艺与创新巧思。风味各异，评委们俯身仔细端详菜品造型，翻炒、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，以食为媒，金巢梅影虾、鲤跃龙门、每年我都在进步。调味、对提升手艺很有帮助，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。切配、鲜藕入佳肴。或清炒锁鲜、
赛场之内热气升腾、在锅铲起落间淬炼匠心，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。同台竞技。或焖酿入味，优秀奖项共6名，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，玉米烙、
荷塘月色、块；灶台火苗跃动，也让同事们吃得更舒服、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。摆盘行云流水、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，一派繁忙热闹的景象。清凉一夏、新颖的摆盘造型、从刀工技艺、设置莲藕指定菜式、有条不紊。更开心。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、8月4日上午，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，口感层次丰富，在自选菜式环节，烟火氤氲，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。神情专注、焯水、动作利落，创意与匠心碰撞。各式食材在锅中翻炒交融，